(disponible à partir de 25 personnes)

 

Buffet chaud € 33,50 pp

En entrée, nous fournissons un buffet de poissons froids.
  • Tomate aux crevettes grises
  • Saumon “mi-cuit”
  • Saumon écossais fumé doux
  • Scampis
  • Crevettes tigrées

Vient ensuite le buffet chaud.
(Choix de 3 plats)
  • Sole limande, crevettes grises et sauce vin blanc
  • Petite tête bovine en" sauce rouge beaujolais"
  • Langues d'agneau à la sauce curry rouge
  • Volaille farcie,"sauce fine champagne"
  • Tagliatelles fraîches, sauce béchamel enrichie de fruits de mer frais
  • Rouget sauté méditerranéen, ragoût de légumes
  • Flétan du Groenland cuit àl'huile d'olive,  câpres et zeste de citron confit
  • Ragout d'agneau ou gibier poires au vin (saison)
  • Carbonades à la Westmalle brune
  • Jambon chaud, sauce chablis
  • Paëlla au poulet et fruits de mer