Reis rond de wereld(vanaf 100 personen)

Een 'casual' formule met een hoog 'wow-gehalte' die uw gasten de kans geeft om op eigen ritme langs de standen te passeren.

Spanje
  • Paella op traditionele wijze bereid met gamba’s, scampi’s, zalm, kabeljauw, calamares, reuze garnalen, mosselen, worstjes, kip
  • Gepanneerde calamares met aïoli
  • Gegrilde sardientjes met salsa verde
Italië
  • Penne’s met champignons, spekjes en tomaat en fafardelle met ricotta, pesto en spinazie
  • Salade Caprese (mozzarella-tomaat)
  • Vitello tonato
  • Artisanaal brood
Scandinavië
  • Haring op verschillende wijzen
  • Gerookte heilbot
  • Artisanaal gerookte zalm
  • Kort geschrokken zalm
  • Aardappelsalade appelen en dressing
Frankrijk
  • Quiche Lauraine (eireren, spek, gruyère)
  • Salade Cesar (parmesaan en gebakken kip)
  • Salade nicoise (eieren en gekookte tonijn)
  • Rundsmedaillons (mini-steak), sauce au poivre (showcooking)
Zwitserland
  • Assortiment van geaffineerde kazen
  • Klassieke racquelette
  • Verse druiven
  • Artisanaal broodassortiment
  • Notenmelange en salade
Thailand
  • Pad Thai: noodles in de wok met zoetzure kip (showcooking)
  • Larb gai: koude groentensla met rund
  • Scampi’s met gember en citroengras
België
  • Gentse kop met tierenteyn mosterd
  • Stoverij van varkenswangetjes met bruin Westmalle-bier
  • Koude beenhesp met witlof-veldsla-salade
Tunesië
  • 3 soorten couscous in tajine (vis, kip, lam)
  • Met 3 soorten groenten en 3 soorten saus
Japan
  • Assortiment Sashimi van dagverse vis
  • Zelfbereide sushi: assortiment
  • Japanse noedelsalade