(verkrijgbaar vanaf 10 personen)

Koud buffet € 26,50 p.p.

Tomaat met grijze garnalen
Mi-cuit van gegrilde zalm
Rollade van zalm met nori
Wrap van gerookte heilbot
Gebakken scampi in olijfolie
Tijgergamba
Gerookte forel
Breydelham en zijn mousse
Vitello tonato
Rundfilet a la plancha
Gandaham met meloen
Filet van kip met salsa van mango
Mousse van eend foie gras en speculoos

Supplement van € 2,00 per extra gekozen onderdeel
            Gerookte zalm
            Rilette van gerookte makreel
            gemarineerde inktvis
            tongrolletjes
            tataki van tonijn
            gegrilde eend “zoetzuur”


Saladbar € 4,50 p.p.

Aardappelsalade
Gemengde sla
Gerapste wortelen
Gemarineerde trostomaten
Gemarineerde komkommers
Mayonaise
Vinaigrette
Coctailsaus

Supplement van € 1,00 per extra gekozen onderdeel:
            pastasalde
            cressonette
            gemarineerde witte kool
            couscoussalade
            bulgursalade