Wij serveren op zaterdagavond uitsluitend de menu Paul de Pierre. 
Er kan dan op zaterdagavond 
niet "à la carte" gegeten worden.
 

Voorgerecht

  1. Oude tomatenrassen / basilicum / appel / buratta
  2. € 18,50
  3.  
 
  1. Kroketten van grijze garnalen & noordzeekrab / avocado / citroen / wilde sla
  2. € 19,50
  3.  
 
  1. Ganzenleverterrine / abrikoos / boudoir / notencrunch 
  2. € 23,50
  3.  
 
  1. Kreeft / belle vue 2.0  
  2. € 24,50
  3.  
 
  1. Gerookte palingfilet / oesterblad / mierikswortel / foccacio / Belgian Caviar
  2. € 24,00
  3.  
 
  1. Royal Belgian Caviar 10 gr op ijs / blini / zure room Caviar
  2. € 29,00
  3.  

 

Hoofdgerecht

  1. Koolvishaasje / artisjok / groene selder / gebrande sweet pepper
  2. € 28,00
  3.  
 
  1. “Catch of the day” / North Sea Chefs gesteunde visvangst
  2. dagprijs
  3.  
 
  1. Kalfslende / kervelwortel / doperwten / Ename dubbel / chinese kool / lily rose
  2. € 30,50
  3.  
 
  1. Ribeye Simmenthal-rund / Dry Aged / gegrilde courgettes / zomertruffel
  2. € 34,00
  3.  
 
  1. Txogitxu / Galicisch rund / premium selectie / côte à l’os /
    uitsluitend per 2 personen / uitsluitend “bleu”
  2. € 43,00 pp
  3.  
 

Dessert

  1. Dame blanche “à la minute”
  2. € 8,50
  3.  
 
  1. ​Kersen / amandelen / aardbeien / citroengras
  2. € 9,50
  3.  
 
  1. Carpaccio van mango & ananas / limoen / citroenverbena 
  2. € 10,50
  3.  
 
  1. Citroensorbet / witte chocolade-espuma / absinthe
  2. € 10,50
  3.  
 
  1. Kaasbordje / rozijnenbrood / chutneys
  2. € 15,50
  3.  
                                                 
 


Kindergerechten

Kindergerechten zijn altijd verkrijgbaar. Vraag er gerust naar. 
Bvb Kaaskroketten, balletjes in tomatensaus, kindersteak, stukje kabeljauw, kinderijsje, ...