Wij serveren op zaterdagavond uitsluitend de menu Paul de Pierre. 
Er kan dan op zaterdagavond 
niet "à la carte" gegeten worden.

Tapas (voor bij het aperitief)

  1. Bordje lomo Iberico / Txogitxu charcuterie / lardo di colonnata   
  2. € 22,00 (2 pers)
  3.  

Voorgerecht

  1. Sint-jacobsvrucht / gerookt eigeel / knolselder / rode ui / Granny Smith
  2. € 19,00
  3.  
 
  1. Kroketten van grijze garnalen / avocado / citroen / witlof  
     
  2. € 19,50
  3.  
  Carpaccio rode biet / ganzenlever / burrata / Txogitxu
  1.    
  2. € 23,50
  3.  
 
  1. Kreeft / scamorza / linzen / pijnboompitten / chardonnay-azijn
  2. € 24,50
  3.  
 
  1. Breydelspek / hoisin / kalfszwezerikken / wortel / sesam 
  2. € 26,50
  3.  
 ​

Hoofdgerecht

  1. Zeebaars / pasta / bloemkool / tapioca / passievrucht
  2. € 28,00
  3.  
 
  1. “Catch of the day” / North Sea Chefs gesteunde visvangst
  2. dagprijs
  3.  
 
  1. Reekalf / oesterzwam / butternut / zandwortel / bouchon-aardappel
  2. € 33,50
  3.  
 
  1. Ribeye Simmenthal-rund / Dry Aged / BBQ / béarnaise / wortel / schorsenere
  2. € 34,00
  3.  
   

Dessert

  1. Dame blanche “dressée à table"”
  2. € 8,50
  3.  
 
  1. Appeltaart / bladerdeeg / à la minute geflambeerd
  2. € 9,50
  3.  
 
  1. Clementines / gember / limoncello / zanddeeg
  2. € 10,50
  3.  
 
  1. Moelleux au chocolat / perensorbet / meringue / cuverdon
  2. € 10,50
  3.  
 
  1. Kaasbordje / noten- & rozijnenbrood / chutneys
  2. € 15,50
  3.  
                                                 
 


Kindergerechten

Kindergerechten zijn altijd verkrijgbaar. Vraag er gerust naar. 
Bvb Kaaskroketten, balletjes in tomatensaus, kindersteak, stukje kabeljauw, kinderijsje, ...